DINNER FOR 2 am 19. Juni 2009
Das Dégustationsmenu mit vier Gängen
inklusive einer Flasche Wein
Glasierte Wachtelbrust
Rucola Mangold Salat in milder Vinaigrette
****
Grünes Erbsen Süppchen
mit Putenbrustspieß
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Rehrücken in Portweinsoße
zartes Buttergemüse, Mandel Bällchen
oder
Duett von Jacobsmuschel und Riesengarnele
glasierte Kirschtomaten , Limonen Risotto
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Hausgemachtes Zitronen Sorbet
mit frischen Feld Erdbeeren
60 Euro für 2 Personen
jeden Freitag ab 18.30 Uhr
im Restaurant SunnySide!
Bitte reservieren Sie Ihren Tisch.
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Ruhr 2010: Europas Kulturhauptstadt
Keine Stadt in Europa hat in den vergangenen hundert Jahren einen so grundlegenden kulturellen Wandel erlebt wie die Metropole Ruhr.
In ihr zeigen sich die gewaltigen kulturellen Leistungen einer ganzen Region, die von der Schwerindustrie, geprägt war und sich mit deren Untergang neu erfinden musste. Die Ernennung zur Kulturhauptstadt Europas 2010 ist ein wichtiges Resümee dieser Entwicklung. Die Bevölkerung entstand durch die Zuwanderung von Menschen unterschiedlicher Kultur und Sprachkreise.
Mit ihnen hielten neue, spannende Kochrezepte Einzug in die Ruhrgegend.
Einen Auszug dieser Rezepte finden Sie in folgendem Menü: neu interpretiert und für Sie angerichtet.
….also watt gibbet heute zum futtern:
REVIER MENÜ 2010
Vorspeise
Toffte Gelsenkirchener Stallhasen-Terrine
Johannisbeersoße, winterliche Blattsalate in Kräuter- Vinaigrette
€ 9,95
Suppe
„Lekkerett Bochumer“ Kartoffelsüppchen
mit Blutwurst- Spieß
€ 6,85
Fisch
Zander vonnen Baldeneysee
auf Champagnerlinsen, Butterkartoffeln
€ 17,85
oder
Fleisch
„Watt’ ne Maloche“
Knusprige Bauernente in Orangensoße
Rotkraut, Kartoffelknödel
€ 19,95
Dessert
Warmer Pfannekuchen „nach Rezept von Omma Hilde“
mit Quark und Rosinen, Schokoladeneis
€ 5,95
4 Gang Menü € 39,50
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LE PETIT MENU – SIE HABEN DIE WAHL
Nur einen Hauptgang oder doch Lust auf ein Menü?
Stellen Sie sich Ihr eigenes Menü aus unserer Speisekarte zusammen (ausgenommen Steakkarte):
3-Gang Menü: € 39,00
4-Gang Menü: € 45,00
VORSPEISEN
Glasierte Wachtelbrust
Balsamico- Reduktion, junger Spinatsalat in milder Vinaigrette
€ 10,85
Gebratene Jacobs Muscheln
Rucola- Tomatensalat in Haselnuss- Vinaigrette
€ 11,90
Salat „SunnySide“
Bunte Blatt- und Rohkostsalate in mildem Balsamico- Dressing
mit Sprossen, Pinienkernen und Kräuter- Croûtons
dazu wahlweise:
- Grönland Shrimps
- Schinken und Käsestreifen
- gebratene Putenbrust
- oder gebratene Champignons
€ 14,95
SUPPEN
Schaumsüppchen von Egerlingen
mit knusprigem Serrano
€ 6,55
Wild Essenz
mit Steinpilz- Ravioli
€ 6,80
HAUPTGÄNGE FLEISCH
Bio- Entenbrust in Wacholderrahm
Wirsinggemüse, Kräuterlinguine
€ 21,85
Gebratener Hirschrücken unter einer Walnuss Kruste
Preisselbeerglace, Speckrosenkohl, hausgemachte Spätzle
€ 29,75
Geschmorte Kaninchenkeule
Dijon- Senf Sauce, Muskatkürbis, Kartoffelpüree
€ 19,65
HAUPTGÄNGE FISCH
Dorade Royal
provenzalisches Wurzelgemüse, Rosmarinkartoffeln
€ 17,95
Steinbuttfilet „Müllerin“ Zitrone, Petersilienbutter
Blattspinat, Safrankartoffeln
€ 28,50
PASTA
Allgäuer Käsespätzle
mit geschmolzenen Zwiebeln und Emmentaler
€ 13,95
Tortelloni „Verde“ mit Ricotta- Spinat- Füllung
Walnussschaum und geriebener Parmesan
€ 15,85
STEAKS
Filetsteak vom Angus-Rind
200g
€ 28,20
Entrecôte vom Angus-Rind
200g
€ 22,95
Schweinesteak aus dem Rücken
200g
€ 17,35
Putensteak von der Brust
200g
€ 17,25
Wählen Sie Ihre Sauce:
Pfefferrahmsauce, Kräuterbutter oder Sauce Béarnaise
Zu allen Steaks servieren wir:
Pommes frites, Bratkartoffeln oder Folienkartoffel
und Speckbohnen, gebratene Champignons oder bunte Blattsalate
DESSERTS
Rosmarin- Creme Brûlée
mit hausgemachtem Waldbeereneis
€ 6,95
Köstliche Variation aus unserer Pâtisserie
marmorierter Nusskuchen, Mocca Eis, Spekulatius Parfaît,
Quitten- Gelee, Vanille- Birnen- Kompott
€ 8,85
Auswahl französischer Edelkäse
Trauben- Confit, Schwarzbrot, Butter
€ 11,85
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